Recipes By Mesimeri

Χυλοπίτες με πιπεριές, ελιές Καλαμών, ουρά μοσχαρίσια ραγού και flakes μανουρομυζήθρας

Μεσσηνιακές χυλοπίτες με ουρά ραγού

ΥΛΙΚΑ:

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Σοτάρουμε στην κατσαρόλα το κρέας μέχρι να ροδίσει.
Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τις πιπεριές, τις ελιές και το καρότο.
Αφού μαλακώσουν όλα τα υλικά, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και σβήνουμε με την μαυροδάφνη.
Συμπληρώνουμε με τις φρέσκες ντομάτες ενώ καλύπτουμε το κρέας με νερό και το αφήνουμε μέχρι να μαλακώσει.
Αλατοπιπερώνουμε, όταν είναι έτοιμο.
Βράζουμε τις χυλοπίτες και σερβίρουμε με flakes μανουρομυζήθρας και φρέσκο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο MESIMERI.