Recipes By Mesimeri

Καρπάτσιο Τσιπούρας με Ελαιόλαδο

Καρπάτσιο τσιπούρας με χυμό μεσημεριού

ΥΛΙΚΑ:

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε το ψάρι, τον χυμό λάιμ, το αλάτι και το πιπέρι.
Σκεπάζουμε και το αφήνουμε στο ψυγείο για 4 ώρες.
Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε τον κόλιανδρο, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο MESIMERI, σκόρδο και πιπέρι.
Ζεσταίνουμε σε χαμηλή θερμοκρασία στους 50 - 60 βαθμούς μέχρι να αρωματιστεί.
Βγάζουμε το φιλέτο της τσιπούρας από το ψυγείο, περιχύνουμε το μείγμα και σερβίρουμε με φρέσκο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο MESIMERI.