Recette du pain.

Name: Mesimeri
Address: Πανιπέρι, Μεσσηνίας, 24005
Telephone: +302721021639
Price range: $$

Pain blanc à l’ombre de MESIMERI

Recette traditionnelle de pain blanc, parfaite pour accompagner l’huile d’olive extra vierge MESIMERI, le sel marin et l’origan frais.

Ingrédients pour 1 pain :

Instructions:

Ajoutez la levure et 200 ml d’eau dans le mixeur et mélangez à basse vitesse. Ajoutez ensuite la farine, le miel et l’huile d’olive extra vierge MESIMERI.
Dissolvez le sel dans 50 ml d’eau et le versez dans le bol à mélanger. Pétrir à grande vitesse, jusqu’à ce que les ingrédients soient homogénéisés et que la pâte soit lisse et satinée.
Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez d’un film alimentaire et laissez-la doubler de volume (environ 1 heure).
Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé, déposez la pâte sur le papier sulfurisé et mouler la pâte en pain. Couvrez d’un film et laisser lever la pâte pendant une demi-heure, jusqu’à ce qu’elle lève.
Chauffez le four à 180°C. Avant de mettre le pain au four, coupez une croix sur le dessus du pain avec un couteau bien aiguisé et faites-le cuire pendant environ 45 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.
Sortez le pain du four, placez-le sur une grille et laissez-le refroidir complètement avant de le trancher.

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