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L’OLIVIER DE LA MÉDITERRANÉE

Nous nous demandons souvent ce qui nous relie au merveilleux olivier. Pourquoi l’aimons-nous tant? Pourquoi nous suscite-t-il cette attitude positive indéfinissable? Pourquoi nos sens sont-ils réveillés dès que nous touchons ses troncs?
La réponse est dans son histoire! Et il est également relié à notre patrimoine béni! Aucun autre arbre n’a été aussi fortement identifié à la Méditerranée que l’olivier. Sa représentation est celle du premier arbre dans l’histoire des fresques qui sont apparues dans la civilisation minoenne. Sa branche était un symbole des hiéroglyphes de Crète. Nous savons que les Minoans et les Mycéniens ont utilisé de l’huile d’olive dans leur cuisine, tandis que des résidus d’huile d’olive ont été trouvés dans les ustensiles Minoens — pots, qui ont été découverts et traités à l’aide des méthodes modernes. Ce n’est pas une coïncidence si l’olivier était ce qui symbolisait la bonté pendant les cérémonies anciennes. Proche de nos cœurs. Précieux. Symbole de paix, de protection et de fertilité, il a influencé les coutumes et les pratiques des Grecs et a créé sa propre culture. La couronne d’olive a été le prix pour les gagnants des Jeux Olympiques et l’huile d’olive a été le prix pour les gagnants des Jeux Panathenaics, tenus à l’honneur de la déesse Athéna, comme l’olivier a été le cadeau que la déesse a offert à la ville d’Athènes avec son nom. Avec….ses origines divines, l’olivier a donc été glorifié par des écrivains et poètes anciens et modernes comme aucun autre arbre! Ses branches, ses feuilles, sa récolte ont décoré les murs des anciens palais, amphores et poteries.
Que serait le paysage grec et méditerranéen sans la domination de ses arbres? Sans cette couleur unique gris-vert de leurs feuilles pour éclairer les champs? Certainement plus pauvre. Certainement moins inspiré et inspirant.
«après-midi de l’été….
quand, même s’il n’y avait pas d’oliveraies…
je les aurais inventés.» comme l’écrivait le poète (Odysseus Elytis) pour exprimer ce qui est dans l’âme de nous tous.

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