Recette de gombo, de tomates fraîches, d’herbes et d’huile d’olive extra vierge MESIMERI.

Name: Mesimeri
Address: Πανιπέρι, Μεσσηνίας, 24005
Telephone: +302721021639
Price range: $$

Gombo avec des gouttes de MESIMERI

Gombo aux tomates fraîches, herbes, fromage feta râpé, filet d’olives Kalamon et huile d’olive extra vierge MESIMERI

Ingrédients pour 4-6 portions:

Instructions:

Chauffez la moitié de l'huile d'olive extra vierge MESIMERI dans une casserole et y déposez les gombos sans trop remuer à feu vif. Secouez doucement la casserole par les poignées.
Ajoutez et faire revenir l'oignon pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajoutez l'ail et faites revenir pendant 1 minute.
Ajoutez le concentré de tomates et faites revenir pendant 1 minute dans le fond de la casserole.
Ajoutez ensuite la tomate râpée. Assaisonnez avec du sel et du poivre et laissez mijoter à feu moyen pendant environ 25 minutes jusqu'à ce que les ingrédients soient tendres et non pâteux. Enfin, ajoutez le reste de l'huile d'olive extra vierge MESIMERI et le persil.
Laissez cuire encore quelques minutes jusqu'à ce que les gombos soient tendres et qu'il reste peu de sauce et d'huile d'olive.

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