Recette d’épinards et de riz aux herbes fraîches et à l’huile d’olive extra vierge MESIMERI.

Name: Mesimeri
Address: Πανιπέρι, Μεσσηνίας, 24005
Telephone: +302721021639
Price range: $$

Épinards au riz et jus de MESIMERI

Épinards et riz aux légumes frais et à l’huile d’olive extra vierge MESIMERI.

Ingrédients pour 4 portions :

Instructions:

Dans une grande casserole, faire revenir les oignons, les oignons frais et la carotte hachée dans 50 ml d'huile d'olive MESIMERI pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Frottez le fond de la casserole avec la pâte et ajoutez l'ouzo.
Hachez grossièrement les épinards et ajoutez-les à la casserole. Continuez à faire revenir pendant 2-3 minutes à feu vif jusqu’à ce que le volume des épinards ait diminué.
Lorsque les épinards ont ramolli, ajoutez le riz et remuez jusqu’à ce qu’il soit bien huilé. Ajoutez ensuite 1 tasse d’eau supplémentaire.
Salez, poivrez et réduisez le feu, puis laissez mijoter pendant 20 minutes. Ajoutez le reste de l’huile d’olive à la fin de l’ébullition et saupoudrez d’aneth haché.
Pressez le citron et mixez. Couvrez la casserole avec une serviette et laissez-la reposer pendant 10 minutes jusqu’à ce que le liquide soit absorbé.

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