Recipes By Mesimeri

Φιλέτο λαβράκι με σπαράγγια, baby πατάτες, baby καρότα και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Φιλέτο λαβράκι με χυμό Μεσημεριού

ΥΛΙΚΑ:

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Βάζουμε τα σπαράγγια, τις baby πατάτες και τα baby καρότα να βράσουν.
Κόβουμε το ψάρι μας σε φιλέτο.
Βγάζουμε τα αγκάθια, αλατοπιπερώνουμε και το τοποθετούμε σε καυτό τηγάνι με την πέτσα προς τα κάτω.
Αφού περάσουν 2 λεπτά γυρίζουμε το ψάρι και το αφήνουμε για 2-3 λεπτά μέχρι να γίνει.
Αφού γίνει το σερβίρουμε σε πιάτο μαζί με τα λαχανικά.
Ρίχνουμε την βινεγκρέτ από ούζο και τελειώνουμε με MESIMERI EVOO.