Recipes By Mesimeri

Σεβίτσε (Ceviche) γαρίδας με σάλτσα από αβοκάντο και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο MESIMERI

Σεβιτσε (Ceviche) γαρίδας με στάλες Μεσημεριού

ΥΛΙΚΑ:

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Καθαρίζουμε τις γαρίδες.
Τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τις μαρινάρουμε με τζίντζερ, ξύσμα λάιμ, χυμό λάιμ, τσίλι, κόλιανδρο και σταγόνες από MESIMERI.
Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο για 15-20 λεπτά.
Σε ένα δοχείο βάζουμε το αγγούρι, το αβοκάντο, χυμό λάιμ & σκόρδο.
Προσθέτουμε ακόμη αλατοπίπερο, MESIMERI EVOO και μπλεντάρουμε.
Περνάμε από σίτα να βγει ωραία και απαλή η κρέμα αβοκάντο.
Σε ένα πιάτο βάζουμε την κρέμα αβοκάντο και στο κέντρο βάζουμε τις γαρίδες.
Προσθέτουμε στάλες από MESIMERI EVOO.